酸菜的吃法大全图解（酸菜的吃法）

很多人对酸菜的吃法大全图解，酸菜的吃法不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、肉末酸菜食材：肉末250克 酸菜100克 油20克 蒜2瓣 红尖椒3支 葱2根做法：热锅里加少量油，爆香蒜和尖椒2、加入肉末翻炒， 炒至颜色变白，改中小火，慢慢炒成肉酥，油会被逼出来3、加入酸菜翻炒4、 炒匀后加点绿葱花。

2、翻匀即可。

3、金针菇酸汤肥牛食材：肥牛卷300g 金针菇200g 黄灯笼辣椒酱3勺 酸菜1片 泡红辣椒2个 泡野山椒5个 小米椒3个 小尖青椒2个 姜末适量 蒜末适量 葱花适量 盐2g 料酒1勺 陈醋1勺 白胡椒粉1g 食用油适量 清水1200ml做法：准备肥牛300g，金针菇200g，黄灯笼辣椒酱3勺，酸菜1片切碎，泡红椒，泡野山椒，姜末，蒜末，葱花，小米椒切碎，小青尖椒切碎。

4、2、 锅中放水加入1勺料酒，水开后将肥牛煮1分钟去血沫。

5、当然你也可以省略这一步。

6、3、将煮过的肥牛捞出沥水备用。

7、4、锅中放入适量的食用油，待油5成热时放入切好的姜末，蒜末，葱末和黄灯笼辣椒酱炒出香味。

8、黄灯笼辣椒酱很辣，不吃太辣的话，放1勺就好。

9、5、 然后再加入切好的泡红椒，泡野山椒和酸菜翻炒均匀。

10、6、将煮好的汤中料渣滤掉不用，再将滤好的汤倒入锅中煮开放入金针菇煮熟。

11、7、将煮好的金针菇捞出铺在碗底8、再次大火煮开汤料将肥牛倒入汤中煮开三五分钟。

12、9、 起锅前加入小米椒碎和小青尖椒碎，关火。

13、将肥牛连汤一起倒入铺好金针菇的碗中，另起锅烧一点热油淋在肥牛上，撒上葱花即可。

14、酸菜是腌制的蔬菜，一年四季都有能搭配各种各样的食材，吃法很多。

15、酸菜炒五花肉，酸菜炒牛肉，酸菜鱼，酸菜煮米饭，酸菜肉馅饺子，酸菜猪肉汤，酸菜煲苦笋，酸菜五花肉苦瓜煲，酸菜炒肉丸，酸菜炒豆腐，酸菜炒竹笋，酸菜面条，酸菜包子，等。

16、酸菜有很多种做法和吃法，比如说酸菜鱼，酸菜炒笋丝，酸菜回锅肉。

本文【酸菜的吃法大全图解（酸菜的吃法）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。